Barszcz Wigilijny z Grzybami
Czas: 40 min
Kategoria: Boże narodzenie
Trudność: Łatwe
Autor: iwona
Kraj: Polska
Składniki:
2 kg buraków
2 jabłka
1 marchewka i 1 pietruszka
5-6 ząbków czosnku
1-2 cebule
6-8 suszonych grzybów
sok z cytryny
majeranek
sól
pieprz
cukier do smaku
Sposób przygotowania:
Grzyby zalać 2 szklankami wody, po namoczeniu ugotować.
Buraki pokroić w plastry, dodać ćwiartki jabłek, marchewkę, pietruszkę i cebule. Warzywa zalać 4 l wody, dodać sól, wyciśnięty czosnek, pieprz i majeranek.
Gotować 30 minut na małym ogniu. Po ostudzeniu, wlać sok z cytryny.
Przed podaniem odcedzić, doprawić wywarem z grzybów, cukrem i pieprzem.
